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Faites des maths dans votre cuisine

Edouard Thomas



Les maths à toutes les sauces

Collectif
Le Pommier
2005

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 L’échec scolaire en mathématiques n’est pas une fatalité, on le sait bien. Il existe d’ailleurs de plus en plus de spécialistes en questions d’apprentissage ou en rééducation logico-mathématique. Les trois auteuresdu présent ouvrage sont des disciples de Jean Piaget (1896–1980), qui a notamment mis en évidence que le développement et le raisonnement de l’enfant jusqu’à 11–12 ans se constituent par allers et retours constants entre perception sensorielle et pensée. Ainsi, on peut déclencher une réflexion grâce à l’expérience et à la manipulation, et ce même en mathématiques. Comment ? Les auteures ont développé une approche à la fois ingénieuse, ludique et familiale : la réalisation d’une recette de cuisine. En effet, on retrouve dans l’art culinaire tout ce qui permet de consolider les structures logiques élémentaires : conservation de la matière, sériation des ingrédients, classification des ustensiles, nécessité de peser, de mesurer et de convertir. Autant de besoins qui vont développer le sens du nombre, de l’espace, du temps, de la mesure, des opérations arithmétiques et de la logique formelle. Les expériences et les activités présentées, fruits d’un long travail de terrain, sont nombreuses et graduelles, motivées et entièrement décortiquées. L’ouvrage ne s’adresse donc pas uniquement aux éducateurs et aux enseignants : nous le recommandons vivement à tous les parents, qui en tireront grand profit.



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