« J’ai toujours voulu devenir un grand mathématicien comme Euler, Gauss ou bien comme le professeur Mochizuki ». Ces mots à la première page du manga shônen Fermat Kitchen de Yûgo Kobayashi nous présentent Gaku Kitada dans une situation désespérée. Ce lycéen, qui a toujours aimé les mathématiques et qui les a pratiquées intensivement, est sur le point de rendre une copie blanche au test de sélection pour l’équipe qui représentera le Japon aux Olympiades internationales de mathématiques. Alors qu’il s’apprête à renoncer aux mathématiques comme s’il en avait perdu le goût, il va rencontrer par hasard Kai Asakura, un jeune cuisinier étoilé, qui lui propose de rejoindre son restaurant de Tokyo. Le chef, charismatique et mystérieux, a repéré le génie des mathématiques et pense que ses compétences très spécifiques pourraient lui permettre de dépasser les limites habituelles de la cuisine gastronomique.
À travers ce récit, on se plaît à découvrir une personnalité géniale qui n’a pas une confiance absolue dans son talent et qui doute presque jusqu’au renoncement et un autre protagoniste, plus artiste, qui croît en des compétences mathématiques qui ne se limitent pas à la logique et au calcul...
