Cette discipline étudie deux grands axes :
• descriptif, qui mesure les phénomènes de santé dans une population ;
• analytique, qui recherche les causes éventuelles des maladies.
Lorsque l’on se livre à des études de phénomènes biologiques, il faut garder à l’esprit qu’ils ne sont pas dus au hasard. Ce n’est que la multiplicité du nombre de combinaisons possibles qui donne l’illusion du hasard. Ainsi les outils mathématiques, formalisés pour des évènements indépendants, doivent-ils conserver leur statut de modèles. Et les utilisateurs se garder d’une interprétation purement mathématique sans rapport avec la réalité du terrain.