Subito aprì un salotto letterario che accolse grandi personalità come Beaumarchais, Chénier, Chamfort, Volney e Paine. Dopo la morte del marito, nel 1794, Sophie conobbe giorni difficili. I suoi beni furono confiscati e dovette gestire un negozio. Nel 1799, dopo la restituzione di una parte dei suoi beni, riprese le sue attività letterarie: era autrice di diverse «lettere», di traduzioni di Thomas Paine e Adam Smith e curò l’edizione delle opere del defunto marito. La sua vivacità intellettuale e la sua cultura contribuirono probabilmente al femminismo di Condorcet (vedi articolo «Per il suffragio femminile» ).
